产后吃山楂的好处(产后多久可以吃山楂)


进入冬补时节,容易吃多。不少人出现了腹部胀满、食欲下降、大便黏腻等情况。

今天,小编给大家介绍一下酸酸甜甜、开胃消食的良药——山楂

山楂是我国的原产植物,已有3000多年的悠久历史,山楂自古便是有名的“果子药”,早在古代文献《尔雅》一书中即有记载,称为“朹梅”,作为药用也有 1500 多年了,最早载于南朝陶弘景《神农本草经集注》,从明代李时珍开始,才把它们统一起来,李时珍说:“赤瓜、棠梂、山楂,一物也。”

李时珍在《本草纲目》里讲了这样一个故事。李时珍家的隔壁住着一户人家,晚年得子,十分宠爱,经常让他吃鱼吃肉,饭后又零食不断,终至饮食过度,伤及脾胃。小孩来看病的时候已是脘腹胀满如鼓、疼痛时作、遍身黄肿。一日,“偶往羊朹树下,取食之至饱,归而大吐痰水,其病遂愈。”小孩在羊朹树下休息,采摘羊朹果食用,其实羊朹果就是山楂,甜而带酸,不知不觉大吃至饱,起到了催吐消积的效果,大口吐痰,吐出秽物,其食积不化之症因此而愈。

焦三仙:

李时珍记载的是生山楂;用于消食的是炒山楂,山楂炒焦用,与焦麦芽、焦神曲一起,作为消积化滞的“最佳搭档”,即享有盛名的“焦三仙”。

在传统的中药处方上,经常看到焦三仙,不少朋友会把焦三仙当做是中药材的一种,其实它是焦神曲、焦山楂、焦麦芽三种中药材的统称。

为什么加个焦字呢?炒焦技术是中药炮制法里的炒法,也是众多中药炮制中最早被使用的方法之一, 就是用中火将药材表面炒至呈焦褐色,内部呈黄褐色,喷洒清水,取出晒干,即可。

为什么要将药物炒焦?中医有“焦香醒脾”的理论,焦香的气味可以醒脾,炒出焦香气味的消食导滞药作用更强,而焦三仙就是里面的杰出代表。

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药食同源山楂

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人们食用山楂最常见的便是糖葫芦了,是很多人童年的回忆。

其实山楂是一种药食同源的药材,山楂真正作为中药使用,是从金元四大家之一朱丹溪开始的,朱丹溪大力提倡山楂的药物价值,从那时开始,山楂开始被广泛应用。在朱丹溪所创立的名方“保和丸”里面,君药就是这个山楂。

中医认为,山楂性味酸甘,微温。归脾、胃、肝经。主治消食积,散瘀血,驱绦虫。治肉积、癥瘕、痰饮、痞满、吞酸、泻痢、肠风、腰痛、疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞。

《医学衷中参西录》记载:“山楂,若以甘药佐之,化瘀血而不伤新血,开郁气而不伤正气,其性尤和平也。”《新修本草》记载山楂:“汁服主利,洗头及身上疮痒。”《本草图经》谓山楂“治痢疾及腰疼”。《医钞类编》将山楂肉炒过后研成粉末,用蜜糖拌,开水调,于空腹时服用,治疗痢疾。

现代研究发现山楂应用于心脑血管系统能够降压、降脂、抗动脉粥样硬化、抗心律失常、抗心肌缺血、抑制脑细胞凋亡,应用于消化系统能够双向调节胃肠道蠕动、促进消化酶的分泌,保护肝脏,应用于内分泌系统能够降低血糖、防治糖尿病并发症,同时山楂亦具有抗菌、抗肿瘤作用。

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不同炮制方法不同功效

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对山楂的制作方法不一样,所以有鲜山楂、生山楂、炒山楂、焦山楂和山楂炭之分,因而各自的功效有别。

鲜山楂

新鲜的山楂是一种水果,因味微酸涩,并不是很多人喜欢吃。它并不是一种中药,但它可以增加食欲,帮助消化,还有降血脂,预防心血管疾病,延缓衰老的作用。用新鲜山楂去核捣碎用纱布外敷还有治疗冻疮的作用,《本草撮要》中记载“冻疮涂之。”

生山楂

生山楂就是新鲜山楂果清干净后切片烘干,它的主要功效是消食导滞、行气活血、祛瘀止痛。《本草纲目》中记载山楂能“化饮食,消肉积,滞血痛胀”,用治饮食积滞、心腹刺痛、产后瘀阻腹痛等症。除入药方剂外,还可以用生山楂单味泡茶饮用。

炒山楂

炒山楂就是把鲜山楂片放入锅中炒至微微发黄。山楂被炒后降低酸味,减少对胃的刺激,更好地发挥消食导滞的功效。炒山楂还可以搭配炒米和炒麦芽制作消食导滞炒米茶,消食导滞的同时还能消脂减肥。

焦山楂

中医有“焦香醒脾”的说法,焦香的气味有醒脾的作用,所以,炒出焦香气味的山楂醒脾开胃,消食导滞作用更强,还增加苦味,苦涩可以止泻,可用于小儿食滞泄泻。焦山楂常与焦麦芽、焦神曲组合为"焦三仙",其中焦山楂擅长消肉类和油腻食物,焦麦芽擅长消薯芋类食物,焦神曲擅消米面类食物,三者搭配,能消除各种饮食积滞之症。

山楂炭

山楂炭为新鲜山楂加热炒至表面焦黑色,内部焦褐色,增加其苦涩的气味。与其他炮制规格的山楂相比,山楂炭增强了收涩的功效,止泻的作用强,还能止血,可用于久泻不止、胃肠出血黑便等。

山楂经过不同方法炮制之后药效药力有所不同。从消食导滞来讲,功效由强到弱依次为焦山楂、炒山楂、生山楂、鲜山楂,从收涩止泻方面来讲,山楂炭的作用最强。

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山楂养生方

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缓解腰痛:山楂核桃汁

材料:核桃仁150克,山楂50克,白糖200克。

做法:

1、核桃仁加水少许,用食物加工机打成浆,再加适量凉开水调成稀浆汁。

2、山楂去核,切片,加水500毫升煎煮半小时,滤出头汁,再煮取二汁,一、二汁合并,复置火上。

3、加入白糖搅拌,溶化后缓缓倒入核桃仁浆汁,边倒边搅匀,烧至微沸即可。早晚各服1次,温服为宜。

功效:山楂酸甘微温,既善于消食化滞,又善于活血化瘀;核桃仁甘温质润,是传统的补肾佳品,无论是配药用,还是生吃、烧菜,都有良好功效,特别适宜于老人肝肾不足,腰膝酸软疼痛。

扩张血管、降血压:菊花山楂茶

材料:干山楂10克,干菊花2.5克。

做法:菊花和山楂用清水洗净,锅中水沸后放入山楂,大火煮沸后转小火约10分钟,最后加入菊花煮沸,即可关火。

功效:菊花有较强的抗菌消炎、清热解毒、利尿止痛作用,还能调理血管运动中枢,扩张外周血管。有降低血压作用,进而清神醒脑、疏解头晕目眩。山楂消导作用很好,还能消除油腻,减少体内脂肪堆积,又能扩张血管,有较持续的降压效果。

降脂减肥:山楂丹参茶

材料:生山楂15~30克,丹参30克,绞股蓝15克,甘草6克。

做法:每日水煎,代茶饮。

功效:山楂是天然的降脂药。现代研究表明,其能显著降低血清胆固醇及甘油三酯。有效防治动脉粥样硬化,还具有扩张血管、改善微循环、降低血压等作用。丹参味苦,微寒,为养血活血药,具有抗血小板凝聚、改善心脑供血,降压、降脂、降尿酸作用。绞股蓝味甘、苦,性微寒,具有健肠胃增进消化吸收,调脂减肥等作用。

化滞除胀:山楂陈皮饮

材料:山楂15~30克,陈皮12克,法半夏12克,茯苓15克,木香6克,白芍10克,甘草6克。

做法:全部材料一起,加水煎,早晚温服。

功效:山楂能消食化积、行气散瘀;陈皮归脾、肺经,具有健脾和胃、行气宽中、降逆化痰的功效;半夏主入脾胃兼入肺,能行水湿,降逆气;茯苓、木香理气健脾祛湿;白芍养血柔肝、缓中止痛。纵观此法,能健脾和胃,消积导滞。

注意:山楂避免生吃、空腹吃。

山楂降脂茶

材料:决明子、山楂、麦芽各30克,茶叶5克,荷叶6克。

做法:将洗净的决明子、山楂及麦芽置干锅内,加水煎30分钟,然后加入茶叶、洗净的荷叶,煮10分钟,倒出药汁备用。渣中加水再煎取汁液,将2次汁液混匀即成。代茶频频饮用。

功效:平肝降压,消食降脂。适用于高脂血症、脂肪肝、高血压病、失眠、单纯性肥胖症等病症。

自制酸酸甜甜山楂糕

材料:鲜山楂500g,冰糖100g。

做法:

① 山楂提前用盐水浸泡15分钟,洗净备用;

② 山楂去核,切成两半后放入锅中,倒入适量清水,大火煮开,转小火煮3~5分钟。

③ 用漏勺捞出山楂,沥干水分后放入破壁机中打成山楂泥;

④ 山楂泥用滤网滤入锅内,放入冰糖,小火慢慢搅拌;

⑤ 山楂泥用小火煮15分钟左右至黏稠,即可出锅;

⑥ 盛出山楂泥,趁热倒入容器中,晾凉后放入冰箱冷藏,成形后取出切块即可;建议7天内吃完。

实用方法:2岁以上孩子日常少量食用,虽可作为日常食疗小零食常食,建议隔1天吃1次,每次量不超过孩子手掌大小。

需要注意的是:山楂糕中糖的含量偏高,孩子不能多吃,吃完后还要认真刷牙,防止龋齿。■

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