它和丝瓜一起做，肉鲜味美，造型独特，天天做，孩子最爱吃！它就是丝瓜肉串。这道菜做法简单，但要注意，在做之前将肉丸做熟，可以根据孩子喜欢的口味选择肉丸，比如鱼丸、鸡肉、牛肉、鱼肉等。而且，孩子和女性要多吃一点。

因为丝瓜中的维生素B等营养元素含量高，这是有益于大脑发育与健康的元素，对小孩和老人有好处。此外丝瓜汁具有保持皮肤弹性的功能，还能够美容去皱，所以，想要护肤的MM多吃是不会错的。

这道丝瓜肉串，丝瓜和肉的结合，荤素搭配，造型独特，孩子感兴趣，味道鲜美，孩子喜欢吃，在无形之中让孩子补充营养~

沙茶酱丝瓜肉丸串

By Nananab

配料：

丝瓜 适量、猪肉丸 适量、花生油 适量、沙茶酱 适量、烧烤汁 适量、鸡粉 适量、孜然粉 适量

烹饪步骤：

步骤 1. 备好食材

步骤 2.取一碗先将酱汁调好，舀起沙茶酱

步骤 3.调入烧烤汁、鸡粉、孜然粉

步骤 4.搅拌均匀，放在一旁待用

步骤 5.丝瓜去皮，保留少许翠绿色的外皮，好看外吃起来也爽脆，洗净切滚刀块

步骤 6.竹签用开水烫一下

步骤 7.将肉丸和丝瓜间隔串起

步骤 8.电饼铛倒入食用油，涂抹均匀烧热

步骤 9.将肉丸串整齐摆在上面

步骤 10.通电、遮上盖子，上下火同时煎烤10分钟，开盖，刷一层酱汁，再煎烤5分钟左右即可

烹饪小贴士：

作为食材，好的食材是做出美味的第一步，丝瓜只有采摘的恰到好处才能做出鲜美的菜肴，太老的丝瓜做出来不仅卖相不佳，口味也不如嫩丝瓜好。挑选丝瓜，首先看颜色，选择选浅色的丝瓜比较嫩的，炒出来好吃，而颜色越深的丝瓜则越老。接着看纹路，一般选择选表皮平滑的丝瓜，如果纹路越突出、越明显，丝瓜越老。我们看丝瓜的外形，选择长的，直的丝瓜购买，丝瓜的根部弯度越大越老。最后看手感，选择手感结实的。先用手捏一下，稍有弹性的比较新鲜，捏起来较软的，就比较老。你还有什么更好的丝瓜做法？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。