山楂丸怎么搭配吃的好一点

夏天天气炎热，气温居高不下，人体消化液分泌减少，胃肠蠕动也随之减慢，容易让人变得茶饭不思、食欲不振。在这种高温天气下，酸味食物特别受大众欢迎，它们不仅有助于促进胃酸分泌，为人体消化提供“动力”，开胃消食，还让人口感变得清爽，精神为之一振。

要数消食效果最好的酸味食物，相信山楂最有潜力成为“科代表”。说到山楂，也许您马上联想到的，是冰糖葫芦、山楂饼、山楂糕、果丹皮等等，许多人与山楂结缘，都是从用它的制成的零食开始，这些酸甜可口的零食，是否勾起了您美好的童年回忆？

大家都知道，用山楂制成的冰糖葫芦，是著名的民间小吃，然而你可知道，冰糖葫芦的前身，却是一道治病的药？故事得回到南宋说起……

话说宋光宗三年，有位皇贵妃突然感到肚子疼的厉害，终日茶饭不思，宋光宗见状心急如焚，命令御医为他的爱妃诊治，然而，服用了众御医开出的药方后，贵妃的病仍丝毫没有起色，身子还一天比一天消瘦。爱妃心切的宋光宗只好张贴皇榜，在民间求得一位江湖郎中，为贵妃治病。郎中为贵妃切脉诊断后，从口袋中拿出数个山楂，吩咐宫女把它们用冰糖熬制，每顿饭让贵妃进食几颗。半信半疑的宋光宗也没有更好方法，只好硬着头皮一试，几天过后，奇迹出现了，贵妃的肚子不再痛了，渐渐也有了胃口，病情也大大好转。宋光宗龙颜大悦，命令御膳房常备这种冰糖山楂，后来，冰糖山楂流入到民间，成为冰糖葫芦这道民间小食。

乌梅5个，山楂15克，熟地15克，陈皮半瓣，桂花适量，冰糖适量。

（1）把乌梅、山楂、熟地、陈皮先清洗，在用煲汤袋装好，向锅内加入适量清水煮沸，放入煲汤袋小火煮40分钟。

（2）最后放入冰糖煮至冰糖融化，去掉煲汤袋，加入桂花即可。

中医认为，乌梅味酸微涩，性平，质润敛涩，具有敛肺，涩肠，生津功效，并且能抗氧化、增强食欲等；山楂味酸，理气消食；熟地滋五脏之阴精，陈皮行气化痰，搭配冰糖酸甘化阴，加上桂花的点缀，不仅香气怡人，而且加强了止咳化痰的功效。特别适合口干舌燥，胃口不佳，容易口干口苦，咳嗽咯痰等症状人群。

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责任编辑：宋莉萍

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