吃酸菜鱼应搭配什么菜好(酸菜鱼搭配什么主食)
再过一段时间就是大暑了，一年之中最热的时候，随着天气越来越热，也越来越没食欲，口味也渐渐变得清淡起来，总想吃点清凉解暑的。所以如果要选一道和夏天最配的菜的话，我会毫不犹豫的选择酸菜鱼，鱼肉鲜嫩，酸菜脆口，酸汤更是鲜香开胃，闷热的夏天喝一碗，酸辣解腻，满口生津，简直就是米饭的最佳CP!
酸菜鱼酸爽开胃，是家庭餐桌上夏季很受欢迎的菜品，做法也简单，只需一包关键的 老坛酸菜鱼调料
今天便为大家分享5道使用酸菜鱼调料做的清爽开胃菜谱，在这炎炎夏日，跟我一起做起来吧！
【老坛酸菜鱼】
准备食材
鱼片（花鲢、草鱼皆可）准备调料
香菜、葱花、生姜、小米椒麻辣江湖老坛酸菜鱼调料1袋详细步骤
1、鱼片加入老坛酸菜鱼调料包中的腌鱼粉腌制15分钟；
2、热锅下油，倒入调料包中的酸菜和调料炒香；
3、加水烧开，先下鱼排煮三分钟，再下鱼片煮两分钟；
4、起锅撒上香菜、葱花、小米椒即可开吃啦。
【酸菜炖排骨】
酸菜炖排骨是用排骨和酸菜炖制而成的一道东北菜，融合了酸菜的酸美，又解了肉的油腻，而且汤也是鲜咸可口、喷香味浓。
这道菜，点睛之笔当然是老坛酸菜，它的味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。
准备食材
猪小排土豆粉条准备调料
葱、姜、酱油、花椒粉、料酒、盐、鸡精麻辣江湖老坛酸菜鱼调料1袋详细步骤
1、先将排骨剁成小块，焯水去血沫；
2、土豆去皮切大块，粉条用热水泡软，葱姜切末；
3、在小碗中配料酒、花椒粉、盐、鸡精、水，搅拌均匀；
4、烧热油锅，放入葱姜沫爆香，倒入排骨翻炒，加入酱油、花椒粉；
5、翻炒一会儿至排骨5成熟时放入酸菜、土豆和粉条，加小碗中配好的料；
6、再多加一小碗水，淹过一半的菜就可以，加盖，改中火炖熟即可。
【酸菜烧鸡】
用老坛酸菜鱼调料做的鸡肉，酸辣开胃，简直不能再下饭！喜欢吃鸡的小伙伴一定不要错过啦！
准备食材
鸡块魔芋青红椒准备调料
食用油、香菜、淀粉水麻辣江湖老坛酸菜鱼调料1袋详细步骤
1、鸡肉刀切成块过油待用；
2、魔芋刀切成大丁、汆水待用；
3、青红椒刀切成短节待用；
4、锅中放入食用油、放入老坛酸菜鱼料炒香、加入水烧开；
5、放入鸡块、放入酸菜和魔芋、烧熟放入青红椒；
6、勾入薄芡、起锅装入碗中点缀香菜即可。
美味小备注：可以变换食材做成魔芋烧鸭子、酸菜烧甲鱼等。
【酸菜肉丝面】
经典的酸菜肉丝面是很多人喜爱的家常美味，不知道吃什么的早晨，来一碗酸辣爽口的酸菜肉丝面最是开胃，肉丝可以在前一天晚上和酸菜一起炒好，早晨直接煮面加入酸菜肉丝即可，10分钟一道快手早餐，换来元气满满的一天~
准备食材
面肉丝酸菜准备调料
食用盐、味精、小葱、油麻辣江湖老坛酸菜鱼调料1袋详细步骤
1、50克肉丝码味后入油锅炸熟；
2、小葱洗净切成葱花；
3、酸菜放入锅中炒香，加入350克开水，1克盐，2克味精；
4、放入炸熟的肉丝，水烧开后倒入碗中；
5、130克面入开水锅中煮熟，挑入碗中撒上葱花即成。
【酸菜粉丝汤】
酸菜粉丝汤是一道地道的成都风味菜，酸菜微辣酸爽，粉丝风味别致，可作菜也可作为早餐主食，深受成都人民喜爱。
准备食材
粉丝青菜叶准备调料
食用盐、味精、小葱、油麻辣江湖老坛酸菜鱼调料1袋详细步骤
1、粉丝用温浸泡，切成长节；
2、青菜洗净、青红椒刀切成短节待用；
3、锅中放入色拉油、放入老坛酸菜鱼料炒香、加入水烧开；
4、锅中加色拉油100克烧热后，加入酸菜包220克炒香，再加入1200克清水和调料包50克烧开；
5、加入粉丝、青菜叶煮制3分钟即可；
5道酸菜鱼调料菜谱就分享完了，炎热的夏季，总有一道能打开你的胃，吃着清爽不油腻，还不会长肉哦！！
