猫吃鸡心的好处(猫吃鸡心鸡肝的好处)

中国之大，南北方的饮食也有很大的差异，比如北方人很少吃鸭子，但是鸡却是经常吃的，一到过年过节更是少不了吃鸡。记得小时候，每年父母都会养几十只鸡，到了冬天全部杀掉，冷冻起来留着慢慢吃。杀鸡的当天，鸡心、鸡肝、鸡胗这些鸡内脏都会单独摘出来，清洗干净，晚饭就会煮上一锅，让我们开了荤吃个够。小时候最喜欢吃的就是鸡胗了，妈妈那时候告诉我，鸡胗就是鸡的胃，也是鸡的消化器官，因为鸡是没有牙齿的，吞进肚子里的食物都是储存在鸡胗里面，通过鸡胗研磨食物，然后进一步的消化。

鸡胗内壁是有一层黄色的膜，这个东西晒开，也就是药店里的鸡内金，有很好的消食化积的作用。我们平时市场买的鸡胗，这一层是已经撕掉的，但是鸡胗也是有很强的运健脾胃、帮助消化、消食导滞作用，如果小朋友经常有消化不良，吃多了肚子胀等症状，平时可以多吃点鸡胗，能够强健脾胃，脾胃好了吃东西消化吸收好，那么身体就长的高长的壮。

今天分享一道鸡胗特简单的做法，可以说是懒人做法，只要洗干净，扔进锅里煮一煮就成，我家儿子很喜欢吃。

【卤鸡胗】

原材料：鸡胗500克

调料：老卤水1盒，盐，生抽，老抽，料酒，冰糖，八角，花椒，香叶，桂皮，葱姜，干红辣椒

1、市场买回来的鸡胗基本已经收拾干净了，放在盆里加少许料酒浸泡一会，再冲洗两遍，捞出控干水分。

2、准备一些香料，我用了干红辣椒、大葱、姜、桂皮、香叶、八角、花椒这几样，您可以根据自己家里有的进行调整。

3、我的用了两年多的老卤水，每次卤东西都会去掉调料，留一盒放入冰箱冷冻，这样时间长了，越来越有味道。

4、将老卤水放入锅中，加入适量清水，放入上面的调料，再加入一些生抽、老抽、料酒、盐和冰糖。

5、加入鸡胗大火烧开，转小火煮上1个小时，煮开后可以尝尝汤的味道，味道要略重一些，不合适再进行调整。煮好后浸泡在汤汁里入味，等吃的时候再拿出来即可。

鸡身上这东西是个宝，比吃肉强，脾胃不好要多吃，不懂可惜了，只要简单煮一煮就成，孩子积食吃效果更好，您不妨试一试。

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