乌鸡鼓珠怎么搭配吃的好（乌鸡珠子寓意）
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文章详情介绍：
用乌鸡煲汤配些什么配料好呢？
用乌鸡煲汤放什么配料？我的回答是：乌鸡汤配料为党参，红枣，虫草花，枸杞，桂圆。
乌鸡非常有营养，可以入药。有滋阴补肾的食疗价值。乌鸡其实大家吃的时候并不多，没有家养的鸡吃的时候多。乌鸡可以入药大家都知道的就是“乌鸡白凤丸”用于治疗妇科病。乌鸡汤我只有上班的时候才会给产妇制作。乌鸡中的营养物质对产后康复非常好。由于上一个单位是北京的一家三甲医院，所在的部门就是产后康复中心，说白了就是再医院伺候月子。所以经常会给产妇们煲乌鸡汤。在家做乌鸡汤配料没有标准的添加的标准答案，就地取材做成咸鲜味的汤就可以了，做乌鸡汤最好不要加香料之类的食材，比如花椒，八角，桂皮，香味这类的香料都不要放。下面就和大家介绍一下这款乌鸡汤的做法吧。
===乌鸡汤===
【准备食材】：乌鸡，葱段，姜片，料酒，党参，红枣，虫草花，枸杞，桂圆，盐。
【制作方法】：1.乌鸡去内脏洗净，把洗净的乌鸡剁成小块，再次清洗一次，沥干水分。锅中加入适量的水，放入葱段，姜片，料酒，在放入乌鸡把水烧开。乌鸡肉汆水15分钟。汆好的乌鸡捞出来沥干水分。
2.桂圆去壳洗净，党参，红枣，虫草花，枸杞等食材同样洗净，把所有洗净的配料都放在砂锅里，加入适量的水，放入沥干水分的乌鸡块，用小火慢炖90-120分钟即可，最后放入盐调味。
【小提示】：乌鸡剁完块以后最好在洗一遍，这样可以减少血水和腥味。乌鸡块汆水时冷水下锅能有效的把鸡骨头中的血水汆出来。炖乌鸡汤不要用铝质或者铁质汤锅，最好是用不锈钢汤锅或者砂锅来炖。乌鸡汤中加入红枣可以增加汤的鲜味。乌鸡汤中的乌鸡块如果后期食用可以在汤煲好前20分钟是放入盐。
乌鸡和什么在一起炖能对补血起到最好的作用？
说起乌鸡相信大家并不陌生，而且乌鸡肉的营养要比普通鸡的肉营养更加丰富，用来熬煮汤汁，味道更加鲜美，营养价值更高。今天小编就带领大家一起了解一下，乌鸡和什么一起炖煮对补血可以起到较好的作用？
乌鸡可以和以下几种食物进行搭配：
在炖煮乌鸡的过程中可以放入大枣、姜片、川芎、枸杞子、党参这样的食材， 因为这些食材不仅可以作为食物来达到补血补气的目的，同时这些食物也可以作为一种中药材，从而起到相应目的。但无论食物再好，也需要根据实际分量以及根据自身情况来进行掌握，不要以为食材都是好的，所以觉得食用再多都不会对身体造成伤害。
乌鸡的功效有哪些？
调理妇科疾病。乌鸡本身就具有很好的滋阴补血、健脾固冲的作用。在日常生活中，有些女性患上妇科疾病经常吃乌鸡，其实可以有效达到治疗月经不调以及缺铁性贫血等问题。
抗衰抗癌。乌鸡中不仅含有大量的蛋白质，同时也含有清除体内自由基的成分，它可以有效抑制过氧化脂的形成，从而达到抑制癌细胞生长以及抗衰老的作用。
提高免疫力。基本身全身都是包，还可以满足人体所需要的营养物质和能量，因此它也可以间接调节生理机能，从而提高人体免疫力。
乌鸡怎么做才能最大保留营养价值？
其实不管任何食材想要最大保持其中的营养价值，可以将起骨头和肉先剁成小块，然后选用砂锅进行熬炖。但在熬炖的过程中，一定要以文火慢熬，这样才可以将其营养价值熬煮出来，这样才可以最大保留乌鸡本身的营养价值。
注意：在选择食物搭配的时候一定要对每种食物的特性略微有一定了解，这样可以避免放错食物而对自身造成的伤害。
乌鸡和什么一起吃好
乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡，是一种杂食家养鸟。那么乌鸡不能和什么一起吃呢?你知道乌鸡和什么一起吃好吗?一起来看看吧！
和乌鸡搭配的食物
1.乌鸡+枣(鲜)：滋阴补血
2.乌鸡+粳米：可滋阴散热、补中气
3.乌鸡+鹿茸：可补肾益精
4.乌鸡+虫草：可益气养血
5.乌鸡+桃仁：可补锌
6.乌鸡+三七：可增强免疫力
7.乌鸡+党参：可健脾胃、补虚
8.乌鸡+枇杷：可营养、润肺
9.乌鸡+何首乌：可增强药效
10.乌鸡+红枣：可补血养颜
11.乌鸡+茶树菇：可健脾养胃
12.乌鸡+山药：滋补佳品
13.乌鸡+糯米：滋阴补肾
14.乌鸡+木耳：活血补血
15.乌鸡+黑木耳：可补血活血
乌鸡的禁忌搭配食物
1.乌鸡+鲫鱼：中毒
2.乌鸡+皮皮虾：中毒
3.乌鸡+虾：中毒
4.乌鸡+兔肉：中毒
乌鸡的功效与作用
1.延缓衰老
食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
2.养血益肾
乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。
乌鸡的营养价值
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。
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