搭配好的银耳干怎么吃（搭配好的银耳干怎么吃才好吃）

今天给各位分享搭配好的银耳干怎么吃的知识，其中也会对搭配好的银耳干怎么吃才好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

文章详情介绍：

• 1、银耳和什么搭配吃最好
• 2、干银耳该怎么吃啊？
• 3、干银耳怎么食用
• 4、干银耳怎么吃

银耳和什么搭配吃最好

银耳+红枣：补血

银耳和红枣搭配，不仅秀色可餐，而且有补气养血安神的作用。

食谱推荐：红枣银耳汤

材料：红枣20颗、银耳1朵。

做法：

1、将红枣洗干净备用;

2、将银耳提前1小时用冷水泡发好，然后洗干净，撕成小朵;

3、沙锅中装入800ML清水，加入银耳和红枣，大火烧开后转小火炖1个小时;

4、关火，放入适量冰糖，搅拌至融化即可吃了。

银耳+百合：安神

能滋补润燥、养心安神、润肺养肺。

食谱推荐：银耳百合羹

材料：干银耳20克、百合1个(40克)。

做法：

1、将银耳泡发，撕成小朵，清洗干净，入干净的锅中，加入清水1000ML。大火烧开后改小火煮1个小时;

2、将百合清洗干净，倒入煮烂的银耳中，加入冰糖。小火煮三分钟，关火闷5分钟即可开吃拉。

银耳+茉莉：养肝

如果我们将茉莉花和银耳搭配起来食用，不仅气味芬香，还具有疏肝解郁和滋阴降火的作用。

食谱推荐：茉莉银耳汤

材料：茉莉花30朵、银耳15克、清汤1500毫升、味精、精盐、料酒各适量。

做法：将银耳洗净，再用温开水浸泡，待涨发后用开水氽一次待用;把茉莉花择去老蒂，用清水洗净待用。将锅清洗干净，放入清汤，下料酒、食盐、味精，用火烧沸后，撇去浮沫，汤盛入碗中，银耳用开水氽透，放入汤碗中，再将茉莉花撒在碗中即成。

银耳+菊花：解毒

菊花和银耳一同食用，不仅具有镇静解毒的功效，同时可以帮助我们补气益血、强身健体。

食谱推荐：杞菊银耳羹

材料：银耳15g、菊花10g、枸杞10g、冰糖50g

做法：

1、准备好银耳、冰糖、菊花、枸杞子。银耳提前泡发，洗净，撕小朵备用。菊花摘净杂质，用冷水浸泡。

2、银耳倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火炖煮30分钟。倒入菊花、枸杞子，炖煮5分钟。

3、加入冰糖，炖煮5分钟。炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。

银耳+雪梨：润肺

银耳和雪梨都属于白色食物，如果咳嗽总是不好的话，我们不妨炖点银耳冰糖雪梨，润肺止咳的效果加倍!

食谱推荐：银耳雪梨汤

材料：银耳50G、雪梨1个、冰糖40G、鲜百合少许

做法：

1、用将银耳泡发，把银耳发黄的根部去除，雪梨去皮切块，鲜百合洗净。

2、在锅中加入足量的水，大火烧开后加入银耳，再次开锅后，转中小火煮20分钟。

3、放入冰糖，下梨块，煮20分钟后，加入百合，煮15分钟关火，关火后不要马上打开锅盖，再焖10分钟后，便可食用。

银耳+莲子：养颜

银耳和莲子是我们生活中最常见的搭配，我们平时经常会煲银耳莲子羹，因为莲子养心润肺，银耳滋阴养肤，两者结合在一起，不仅可以补充身体营养，还可以美容养颜。

食谱推荐：银耳莲子羹

材料：干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。

做法：

1、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。

2、新鲜百合拔开洗净去老蒂。

3、香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。

4、将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可

干银耳该怎么吃啊？

食用方法

1，银耳最好是用冷水泡。用热水泡木耳和银耳，不仅不易充分发开，口感还会绵软发黏，其中不少营养成分都被溶解而损失。

2，银耳一定要根部向上泡发，这样才能泡透。待泡发后只需捡去泥沙和发硬的根结，不可搓洗，因为银耳叶片薄脆，容易揉烂。

3，银耳煮完后当天食用最好，但所谓银耳汤过夜后其营养成分减少，并产生有害成分亚硝酸盐的说法是谣传。

扩展资料：

医用价值

银耳是一种极其名贵的营养滋补佳品，历代皇家贵族均把银耳看作延年益寿之品。现代医学证明，银耳主要的药理有效成分是多糖，银耳多糖是银耳最重要的组成成分，占其干重 60%~70%，同时银耳多糖还是一种重要的生物活性物质，能够增强人体免疫功能，起到扶正固本作用。

并且银耳多糖对呼吸系统、中枢神经系统、血液循环系统以及心、肝、肾等都没有毒性，对小鼠的生殖能力和幼仔的成活率也没有影响，同时未见其引起小鼠急性和慢性中毒，无致突变、致畸和致癌作用，属于无毒害物质。

参考资料：百度百科——银耳

干银耳怎么食用

食材是关键。活银耳才能在短时间内煮出浓胶，银耳才够香糯。银耳干不能这样做。

新鲜活银耳羹的做法

新鲜银耳一颗，大概可以煮10碗糖水

把活银耳去桩，剪掉底部

把整朵的银耳剪开，十寸的澳盘刚刚放满

根据自己喜好加上红枣、莲子、枸杞、桂圆、冰糖（最后放）

将大概12碗水和准备好的材料倒入锅内，大火煮开。改小火慢炖40分钟。

就可以成就一碗胶质浓浓，香糯甜滑的糖水。

活银耳更好

干银耳怎么吃

银耳的食用，在我们国家有上千年的历史，“银耳莲子羹”更是家喻户晓。银耳的产地以四川通江、福建漳州较为出名。

银耳富含近20种氨基酸和多糖成分，不仅能润肤，还有消除疲劳、养肝护肝、增强人体免疫力等作用。

一般在食用中，常跟木瓜、百合、糯米、莲子搭配，做成深受大众，特别是女性喜欢的各种汤羹、菜品。

干银耳食用前，宜用开水泡发。清洗过程中把根部剪掉，才比较容易煮烂，适宜小火慢煮。

另外就是没有发开的银耳，不建议食用。这里给小伙伴们推荐几个比较有特色的银耳美食吧！

银耳罗汉斋

准备：银耳2两，木耳20g、菜心20g、胡萝卜20g、紫包菜20g，荷兰豆、食盐、菜籽油、素耗油各适量。

步骤：

1、银耳用开水泡发，清洗干净撕成小朵。紫包菜清洗干净，切成小块。胡萝卜刮去表皮，切成小片。

2、木耳用温水泡发，清洗干净后撕成小块。菜心清洗干净，切成小块。水锅内注入清水，大火烧开。

3、将银耳、木耳、菜心、胡萝卜、紫包菜、荷兰豆分别过水烫一下，再过凉，挤干水分备用。炒锅置火上，放入菜籽油烧开。

4、淋入素耗油炒香，再把银耳、木耳、菜心、胡萝卜、紫包菜倒入锅内煽炒至熟，撒入食盐调味，出锅装盘。

鲜果银耳羹

准备：银耳2两，雪梨、苹果、西瓜各适量。

步骤：

1、用开水把银耳泡发，清洗干净后撕成小块。雪梨、苹果清洗干净，去掉籽、核，切成小块。

2、西瓜去皮、籽，同样切成小块。砂锅内注入适量清水，将银耳先放入烧开再小火炖片刻。

3、将雪梨块、苹果块、西瓜块放入砂锅内。喜欢吃熟烂一点，可以久炖一会，如果喜欢爽脆口感，炖的时间可以短一些。

4、根据个人喜好，直接食用，或者添加红糖、蜂蜜、白糖食用。如果是添加蜂蜜，需要等汤羹温度降低到五十度左右添加为宜。

木瓜炖银耳

准备：银耳2两，木瓜1个，食盐、味精、白糖各适量。

步骤：

1、用开水把银耳泡发，清洗干净后撕成小块。木瓜清洗干净，去掉籽、切成小块。炖盅洗净。

2、将处理好的木瓜、银耳放入炖盅，注入适量清水，隔水炖一两个小时，根据个人口味添加食盐、味精、白糖拌匀即可。

3、不喜欢咸味，可以不放食盐或味精，另外放红糖或白糖。如果是添加蜂蜜，需要等汤羹温度降低到五十度左右添加为宜。

银耳煨鸽蛋

准备：银耳3两，鸡汤1斤，鸽子蛋若干枚，香葱、生姜、红椒、食盐、料酒、味精个适量。

步骤：

1、用开水把银耳泡发，清洗干净后撕成小块。红椒清洗干净切成片。鸽子蛋洗净后煮熟，去壳备用。

2、香葱、生姜清洗干净切成丝。汤锅置火上，加入鸡汤和银耳，大火烧开，再小火煮一刻钟。

3、放入食盐、鸽子蛋、料酒和红椒片，汤汁浓缩，食材入味后撒入味精，葱丝和姜丝拌匀即可。

搭配好的银耳干怎么吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于搭配好的银耳干怎么吃才好吃、搭配好的银耳干怎么吃的信息别忘了在本站进行查找喔。