糖葫芦吃好处（糖葫芦吃了有什么好处）
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文章详情介绍：
吃糖葫芦的好处和坏处是什么？
一、吃糖葫芦的好处
冰糖葫芦的主要原料就是山楂，山楂作为一种口味较酸的水果，维生素c的含量是非常高的，除此之外还有一些果酸，咖啡酸，适量的食用山楂能够帮助提高自身的免疫力，补充各项营养，如果身体上火，或者是身体里面的酸碱平衡失调的话，就可以适当的补充维生素c来，适量的吃山楂还能够起到降低血脂，降低胆固醇的作用。
糖衣浆果对人体肝脏有很好的保护作用。它能降低血脂和抗氧化能力。平时吃可以减少肝脏部分脂肪的积累，防止脂肪肝，减少肝硬化的发生。此外，糖衣浆果还能促进消化、健胃和促进消化，对人类的食物短缺和腹胀有很好的缓解作用。
二、吃糖葫芦的坏处
冰糖葫芦含有山楂和大量的糖分，吃多了会：
1、牙疼，产生蛀牙，因为食用大量糖分会使得牙齿产生蛀牙，微生物增加，造成牙齿污染。
2、胃部不适，因为山楂含有大量酸性物质，吃多了会使得胃酸增加，产生不适。
3、发胖，因为冰糖葫芦的糖分含有大量能量。
冰糖葫芦的制作秘诀
做糖葫芦可以用白糖、红糖、冰糖、蔗糖或甜菜糖。当然白糖成本小了，不过还是冰糖做出来的好吃，糖入口即化，白糖做出来的吃着太粘了。特别是熬制白糖的时候，火候非常重要，特别注意控制白糖和还原糖的比例 ，主要是添加柠檬酸不能太早了。
冰糖葫芦用冰糖是最好的，因为正宗的冰糖葫芦都是用冰糖做的，但因为白糖成本小，越来越多人会使用白糖熬制。冰糖熬制的糖葫芦不发粘，就是不粘牙齿，而且吃起来爽口，白糖和红糖正好相反，做出来的糖葫芦很粘牙齿，虽然红糖做的糖葫芦颜色好看一点，但只要把冰糖熬到好处，做出的糖葫芦颜色也是很不错的呢。
以上内容参考：百度百科-冰糖葫芦 （中国传统小吃）
冰糖葫芦的山楂是生的还是煮熟的 吃糖葫芦有什么好处
冰糖葫芦是生活中比较常见的一种传统小吃，它的做法比较简单，吃起来酸甜可口，口味丰富，深受人们喜欢，很多人都会在家做冰糖葫芦，尤其是女性朋友们。冰糖葫芦一般都是用山楂做的，通常直接用生山楂做，不需要提前煮熟。
冰糖葫芦的山楂是生的还是煮熟的
做糖葫芦直接用生的山楂，不用把山楂煮熟。
一般来说，不必煮糖葫芦。把洗干净的山楂包在融化的糖里。如果山楂煮熟了，就会变得很软很烂。味道不会那么好，而且会变酸。因此，最好不要煮，而是直接用洗好的山楂。
冰糖葫芦的做法
第一步：把山楂洗净，擦干水分。如果你不喜欢山楂籽，你可以在这个时候把它去掉，然后用竹签把山楂穿上。不要在竹签上串太多。一般来说，三到五串就足够了。那时，要让所有的山楂在锅里均匀地涂上薄薄的糖是不方便的。
第二步：将水和白砂糖一起倒入锅中，同时搅拌融化，完全融化后用大火煮开，然后转小火慢慢煮开。这个时候不要再搅拌了，因为它很容易使糖沙，影响后来冰糖葫芦的口感和颜色。
第三步：糖浆煮成大气泡后，继续煮。过了一会儿，你可以看到大气泡变成小气泡，慢慢变成焦糖色。这时，我们可以用筷子蘸一点糖浆，冷却，然后自己咬。如果它很脆，不太粘，这意味着我们的糖浆煮得很好。将我们的山楂串放入糖浆中，迅速用一层糖浆包裹，或者用勺子旋转山楂丝，同时以恒定的速度将糖浆倒在上面，然后将其放在一个没有水的干净盘子中。糖浆凝固后，你就可以吃了。
吃糖葫芦有什么好处
1美容
冰糖葫芦主要由山楂和冰糖制成。它含有大量的维生素C和一些胡萝卜素。这些物质进入人体后可以提高人体免疫力，延缓衰老，预防癌症。此外，女性多吃冰糖葫芦还可以分解体内的脂肪，对减肥有好处。
2保护肝脏
冰糖葫芦对人体肝脏有很好的保护作用。它可以减少脂肪，还可以抗氧化。平时吃它可以减少脂肪在肝脏的堆积，预防脂肪肝，减少肝硬化的发生。此外，冰糖葫芦还可以促进消化，还可以健胃消食。它对因缺乏食物而引起的腹胀有很好的缓解作用。
3补充能量
冰糖葫芦含有大量的糖分，进入人体后会转化为能量被人体吸收利用。它可以帮助人们快速恢复体力，有效缓解疲劳。此外，冰糖葫芦中的山楂还可以清除血液中的胆固醇和甘油三酯，还可以软化血管。经常食用可以预防动脉硬化和冠心病。
吃冰糖葫芦有什么好处
冰糖葫芦具有具有开胃、降脂功效.
冰糖葫芦制作:
原料：山楂果多个，单晶冰糖500克，水适量。
做法：
1、山楂洗净，去掉果梗。
2、竹签，仔细削去刺，直至平滑。（若无，可用筷子代替）
3、把山楂的核挖去（也可不挖）穿到筷子上，不要穿过头，不然吃的时候一咬全都下来了。
4、先向锅里加入适量凉水，再加入适量冰糖。开大火将水里的冰糖煮化。用勺子或者其他工具轻轻按，冰糖就碎了。（煮糖的锅很重要，不能用铁锅，也不能用铝锅，因为它们在熬糖时会给糖上色所以只能用不锈钢的锅。）
5、等锅里的水煮开，糖也化了，再把火关小，煮7至8分钟左右。这时候已经有少量的糖稀出来了。为了让糖能均匀的稀出，保持文火，用筷子在锅里搅拌2至3分钟即可。
6、最后要将糖稀完全熬出。注意在这个过程中千万不能再用筷子搅拌了，不然冰糖沾锅底就焦了。这次熬糖的时间要长一些，15分钟左右，先用筷子搅拌看看，有没有粘稠的感觉，有的话用铲子炒塘，一般炒2到3分钟即可，炒到用铲子铲糖稀时，滴落的糖稀成黄色，且几乎成一条线，这就说明糖稀已经完全熬好了。可以做冰糖葫芦了。
7、用勺子把冰糖浇到山楂串上，浇的时候要均匀，接着还可以按喜好洒上芝麻。然后找块干净的板子（菜板也行）把冰糖葫芦用力摔到板子上，不要动（或拿到室外吹干），待糖凝固就可以吃了。
冰糖葫芦最开始是 冰糖葫芦营养价值
1、冰糖葫芦最开始是山楂串成。
2、冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。
3、在宋朝年间便开始了古式的做法，《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。
4、冰糖葫芦富含维生素C、果胶和绿原酸、咖啡酸、山楂酸、齐菊果酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃甙、表儿茶精等多种有机酸和营养元素。采用现代工艺去果核，色泽红艳、无色素、无食品添加剂，口感好，属天然营养食品。山楂的药用功效很多，它能够消食积、散淤血、驱绦虫、止痢疾，特别是助消化，自古为消食积之要药，尤长于消肉积。明代杰出的医药学家李时珍也曾经说过：“煮老鸡硬肉，入山楂数颗即易烂，则其消向积之功，盖可推矣。”另外山楂还有降低血脂、降低血清胆固醇等作用。
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