板栗营养价值(板栗怎么吃好吃又有营养价值)

“八月的梨子，九月的楂，十月的栗子笑哈哈。”板栗在秋季成熟，是秋季很好的养生食物，生板栗脆而甜，熟板栗酥而香，很多人都喜欢吃板栗，但是鲜少有人知道吃板栗的好处有哪些，以及吃板栗的时候需要注意什么？

吃板栗应该注意什么?

1、栗子不能一次性吃太多

很多小伙伴吃红薯、燕麦，会出现胃胀、产气、消化不良症状，栗子也是同样的原理，胃肠消化能力越差的人，就越需要控制好摄入量，还有栗子的能量不容小觑，吃多了容易发胖哦。

2、吃栗子，就需要减少主食

外面常见的糖炒栗子，配方一般为野山栗、蜂蜜、水、植物油，碳水化合物含量甚至可以达到70%，与常见的主食不相上下，所以建议大家如果吃栗子的话，需要减少相应的主食。不过相比于一般的米饭而言，栗子的消化吸收速率较慢，对血糖的波动影响比较小。网络上一直有着这么一个说法板栗营养价值(板栗怎么吃好吃又有营养价值)，“六个栗子等于一碗米饭”，这个说法虽然缺乏一定科学依据，但主旨是正确的。一颗栗子少说7克重，大一些的大约能有15克重，能量确实相当高了。

3、糖尿病患者慎吃栗子

板栗属坚果类，淀粉含量高。干板栗的碳水化合物达到77%，即便是鲜板栗也有40%之多，接近红薯的两倍。据不精确统计，10个栗子能顶1碗饭，所以糖尿病患者一定要谨慎吃，一次不要超过5个。

4、不能和牛羊肉混吃

栗子、羊肉都是大热之物，同食容易上火。

牛肉与栗子相克，由于栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素铁、磷及钙发生反应,削弱其营养价值,且二者不易被消化吸收,同炖共炒皆不适宜。

吃板栗的诸多好处

1、预防肾虚

板栗有肾之果的美称，《本草纲目》称，板栗“治肾虚，腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每日吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健”。

板栗性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰等功效。适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰酸膝软、腰肢不遂、小便频数、折伤肿痛等症。因而，肾虚者不妨多吃板栗。

2、健脾益胃

现在营养学指出，栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称。因而，栗子具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

3、强筋健骨、延缓衰老

栗子中含丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。经常生食栗子还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。

4、滋补身体

板栗中除了富含蛋白质、糖类、多种维生素外，还含有大量不饱和脂肪酸、胡萝卜素、钙、铁、磷、钾、镁、锌、锰、叶酸等营养素，具有强身健体的作用，是秋季不可错过的食疗佳品。

5、防治口腔溃疡

板栗中含有丰富的维生素C和核黄素（维生素B2）板栗营养价值(板栗怎么吃好吃又有营养价值)，每天吃几个能够促进口舌生疮和口腔溃疡的愈合。

6、促进骨骼健康

板栗中含有的矿物质全面且丰富，其中的镁能促进钙的吸收，改善骨骼强度。锰则被称为“益寿元素”，它能促进骨骼的正常生长和发育。

温馨提醒：

虽然现在是栗子丰收的季节，但是也要注意栗子怎么吃才健康哦！

看完了这篇文章，快去吃香喷喷的板栗吧！

别忘了：先点赞，再开吃！