油营养价值(油营养价值都一样吗)

米糠油小档案

学：Oryza L.

俗名：米油、玄米油

科属：稻亚科

萃取：冷压种子

色泽：淡黄色

气味：没有特殊香气

保存：容易酸败，密封冷藏

使用：外用或内服，可耐高温

什么是米糠油？

由糙米的糠皮提炼成的油脂，是世界公认的营养极为丰富，抗氧化力最强的植物油之一，耐高温、不产生毒素，非常适合煎、炒、油炸，是与橄榄油相媲美的高级健康植物油。

米糠油是食用油的一种，以糙米加工后米谷的皮衣（米糠）炼制。

米糠油色泽淡黄，沸点达254，适合炒及炸之用。

日本是目前世界上米糠油最忠实的消费者之一，原因之一是米糠油的营养价值极高，对人体的益处多种多样；原因之二是米糠油为所有食用油种类中，脱油率最高的油，对于煎炸食物来说再适合不过。

使用米糠油煎炸的食物，不会有油腻的口感，食物香脆可口，最大程度的保留食物原有的香味。因此，作为天妇罗这道菜的东道主日本来说，米糠油是烹饪中必不可少的油品之一。

很多人对于米糠油接触的少之又少，因为米糠油的提炼工序复杂，且要求极高，如不严格遵守生产工序和妥善的保存油营养价值(油营养价值都一样吗)，米糠油就容易酸败，因此市面上销售的米糠油数量有限，价格也相对其他食用油高昂许多。

米糠油的营养价值

米糠油价格虽然较贵，其营养价值却不可估量。

世界卫生组织推出最佳食品榜最佳食用油:玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。

说明在健康营养的排名中，米糠油丰富的营养价值是有目共睹的。

米糠油是一种营养价值很高的食用油品种。

米糠的组成成分为油脂15%～22%，相当于大豆的含油量，蛋白质为12%～16%，无氮浸出物为33%～53%，水分为7%～14%，灰分为8%～12%。

米糠油能够补充人体所需的营养物质，是家庭的日常健康食用油。

米糠油是一种营养丰富的植物油，食后吸收率达90%以上。

米糠油的脂肪酸组成、维生素E、甾醇、谷维素等有利于人体的吸收，具有清除血液中的胆固醇、降低血脂、促进人体生长发育等有益作用，具有延缓衰老、抗突变、提高免疫能力以及改善神经系统功能等作用，对于三高人群，并且中老年人，都是适合食用的健康营养油。

爱好烹饪的朋友都知道，煎炸食物选油是关键，由于米糠油本身稳定性良好，适合作为煎炸用油，还可制作人造奶油、起酥油以及高级营养油等。

米糠油中含有丰富的谷维素，谷维素是由十几种甾醇类阿魏酸酯组成的一族化合物，可以阻止自体合成胆固醇、降低血清胆固醇的浓度，促进血液循环，具有调节内分泌和植物神经等功能，可促进人体和动物的生长发育，改善睡眠，调节更年期综合症。

谷维素能促进皮肤微血管循环，可以改善高血脂症，抗心律失常，保护皮肤，还对脑震荡等病有疗效。

米糠油的作用

1、清肠排毒

米糠油是一种天然油脂，不但味道清香，还能润滑肠道，能清理肠道壁上积存的垃圾与毒素，可以加快身体代谢，能在清肠排毒的同时，缓解便秘发生。

配方：

米糠油3ml+杜松浆果2滴+天竺葵2滴+茶树2滴+茴香2滴，调和后，涂抹在腹部按摩吸收

2、改善高血脂

米糠油中含有多种人体必需的营养成分，特别是谷维素和维生素E的含量比较高，这两种物质既能抑制人体对胆固醇的吸收，又能加快胆固醇的分解与代谢，可以防止血脂升高，也能防止动脉硬化。

配方：

米糠油5ml+依兰依兰2滴+丝柏2滴+罗勒2滴+马郁兰2滴油营养价值(油营养价值都一样吗)，调和后，在足底涂抹至吸收。

3、缓解皮肤衰老

因为米糠油中含有丰富的脂肪酸和维生素E，具有缓解皮肤衰老，淡化并消除皮肤细纹的作用。

除此之外，米糠油中还含有其它多种有益于人体肌肤的营养成分，能够有效地帮助肌肤锁住水分，使肌肤焕发光彩，富有活力和弹性！

米糠油可以看做是一种天然的保湿霜，能够很快速地被皮肤吸收，浸透到皮肤深层，由内而外地保证了皮肤的保湿工作。

配方：

米糠油5ml+佛手柑2滴+乳香2滴+檀香2滴+茶树2滴，调和后，可涂抹在皮肤上。