茴香根的功效与作用(祛寒止痛,女性要多吃)


导语:冬天,吃萝卜白菜不如吃它,全身是宝!祛寒止痛。温肾暖肝,女性要多吃!

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。冬天除了白菜萝卜,还有一种蔬菜特别适合现在吃,它就是茴香,尤其是女性朋友,寒冷的冬天容易手脚冰凉,应该多吃一些茴香,俗话说的好:应季而食,顺时而养,不仅营养又滋补。

茴香大家都不陌生,我们经常用它蒸包子、包饺子吃,但是它有一种特殊的味道,因为含有大量的茴香油,适当的吃一些能提高食欲,驱寒暖身。接下来和大家分享个茴香的新鲜吃法,香味十足,外酥里嫩,一起来看看具体做法吧。

【小酥肉】 所准备的食材有:新鲜的猪里脊、面粉、胡椒粉、盐、蚝油、食用油、茴香、鸡蛋、大葱、大蒜、生姜

【具体做法】1、买回来的新鲜茴香把它的根去掉,清洗干净,控干水分,然后把它切碎,放入盆内滴入几滴食油,锁住茴香的水分。

2、再选取一块瘦肉,最好是猪里脊肉,把它清洗一下,洗去里面的血水,接着切成长条,不要太粗,但要粗细均匀,然后再准备姜片、蒜片放入里脊肉内,倒入一勺味极鲜、胡椒粉、适量的盐、蚝油,搅拌均匀腌20分钟,让其入味。

3、茴香菜内放入少许的面粉,再打入一枚鸡蛋。做小酥肉的时候,很多人都容易炸糊,这是只加面粉造成的,在调面糊的时候,一定要放少许的面粉,鸡蛋可以多放几个,这样做的小酥肉才不会炸糊,焦黄酥脆,非常好吃。

4、调好的面糊像下图这样就可以了,面糊要稀一些,像酸奶状,只要里脊肉裹满薄薄的一层就可以,如果面糊调的太稠,炸出来的小酥肉既不酥脆,还很容易炸糊。接下来准备一个锅,倒入多一些的食用油,先中小火把油温烧至6成热,再转为小火,把裹满面糊的肉条夹入锅内,一次不要放太多,避免粘连在一起,小火慢炸,看到小酥肉慢慢漂浮起来,炸至焦黄酥脆,就可以捞出来了,大概炸3分钟就可以,记住炸的过程中要用筷子不停地搅动,避免炸糊。

5、炸好的小酥肉控油后装入盘内,喜欢吃孜然或者是椒盐的朋友可以撒入一些,外酥里嫩,鲜香入味非常可口,上桌后大人孩子抢着吃。自己在家做小酥肉非常简单,干净卫生,营养又实惠,并且加了茴香的小酥肉香上加香,翻倍好吃,快点试试吧。

烹饪小贴士:1、小酥肉一定要选择瘦肉,这样做出来的口感才会更好吃。2、不需要复炸,一次炸透就可以,因为瘦肉比较好熟,炸3分钟左右完全可以炸熟,复炸的话吃起来会比较油腻。

大家吃过茴香小酥肉吗?强烈推荐哦,特别好吃,您还知道茴香哪些特色新吃法呢?今天的分享就到这里,希望我的分享能让您有所收获,感谢您的阅读和支持,我们明天见,拜拜。

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