补钾效果好的中药(补钾、补铁、补充蛋白质它全包了)


来源:健康一身轻

大家吃饭不仅仅是为了口腹之欲,更多的是通过吃饭来补充身体所需的营养,让自己更健康!

咱们身体中一天所需要的营养非常多,很多人都认为吃牛肉可以补充蛋白质、吃猪肝可以补血、吃香蕉可以补充钾元素,咱们今天说的这个食材可以让你同时补充这三种营养!

有很高的蛋白质、能够补铁、补钾的好东西其实就是鸡胗!

鸡胗

鸡胗相当于是鸡胃,鸡是通过吞咽小石子,在胃内将食物研磨碎从而消化和吸收营养的。所以在鸡胗中有一层肌肉纤维很紧实的膜,起到保护胃的作用。

其实这层膜大有用处,这层膜经过加工之后会成为一种药材——鸡内金。所以您可不要小看了这鸡胗!

补钾

钾作为身体中必须的一种矿物质,可以调节肌肉的伸缩。若是人体中缺少钾元素那么可能会出现浑身乏力、腹胀的症状,严重的还可能会影响到心率。

同时钾和钠是一起玩跷跷板的小伙伴,若是身体内缺乏钾元素,那么钠元素的含量就会上升,钠元素过多可能会使血压升高。

100克香蕉中含有250毫克左右的钾

100克鸡胗中含有270毫克左右的钾

所以选用鸡胗来补钾也是一个非常好的选择!

毛豆炒鸡胗

咱们向大家推荐的第一道菜叫做毛豆炒鸡胗,现在正是吃毛豆的季节,若是在其它的季节,可以选择豌豆或者其他的豆类代替,因为豆类中含有大量的钾元素,两者相辅相成!

做法:

准备:

将鸡胗打上花刀,这样更容易入味,口感也会更好。

腌制:

在切好的鸡胗中放入料酒、盐等调味料进行腌制。

初制:

初制我们为大家提供两种选择:

用热水将腌制好的鸡胗烫一下,去除内脏中的杂质。

或者可以选择将腌制好的鸡胗过一下油,因为鸡胗不吸油,这样过油之后的鸡胗口感更好。

炒制:

将毛豆放入锅中翻炒,之后放入半熟的鸡胗,翻炒几下即可。

补铁

补铁咱们总是能想到大枣、木耳等食材,但是植物性的铁元素不易被人体所吸收。所以动物内脏就成了补铁的首选。

很多人会选择猪肝来进行补铁,其实猪肝中的铁元素的含量和鸡胗中铁元素的含量是差不多的。

咱们今天就来给大家介绍一道鸡胗补铁美食!

三椒鸡胗

选择彩椒不是因为彩椒的颜色好看,而是因为彩椒中含有大量的维生素C,维生素C有利于铁的吸收。其次彩椒口感爽脆和有嚼头的鸡胗形成了鲜明的对比。

做法:

准备:

将鸡胗打上花刀,这样更容易入味,口感也会更好。

腌制:

在切好的鸡胗中放入料酒、盐等调味料进行腌制。

初制:

用热水将腌制好的鸡胗烫一下,去除内脏中的杂质。

炒制:

将青椒和半熟的鸡胗一起翻炒几下,调味即可。

高血脂、痛风能吃鸡胗吗?

其实鸡胗中的胆固醇含量只是猪肝、鸡肝的一半左右,所以不用太过担心。

鸡胗的嘌呤含量在各种食材中也是居中的,不算是高嘌呤的食物。

大部分的人都是可以吃鸡胗的。

补充蛋白质

咱们这最后推荐的这道鸡胗是用来补充蛋白质的,不仅味道鲜美,而且适合消化系统不好的老年人。

我们在这道菜中将鸡胗和土豆搭配,鸡胗中没有糖分,而在土豆中含有一部分的糖,能够使体内的蛋白质和碳水化合物达到一个平衡。

从表格中可以看出来,鸡胗中的蛋白质含量很高,脂肪含量却很少!

土豆泥鸡胗

做法:

将土豆蒸熟后打成泥,在土豆泥中放入一些花生等。之后将鸡胗沾上一些淀粉,过油即可。

版权声明:本文内容由互联网用户贡献,该文观点仅代表作者本人。本站不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现有侵权/违规的内容, 联系本站将立刻清除。