沙虫草药的功效与作用(秋冬进补中药之沙虫)


今天有个大老爷叫我推荐一下秋冬进补的中药,好吃不苦,我想了一下推荐一种好吃但是不好听的中药—沙虫。

沙虫又称光裸星虫。沿海地区的朋友肯定不陌生。它生活在沿海滩涂一带沙泥底质的海域,涨潮时钻出,退潮时潜伏在沙泥洞中,故名沙虫,部分地区有海之虫草,海人参的美名。沙虫的幼虫或成虫肌肉较发达,平时以吞食沙粒等为生,身体结构简单,洗去肠内沙粒,全条虫都可食用。但是适应之前建议清洗干净,市面上有沙虫干供应,口感差一些,但是功效不变。口感柔韧,有稍微的鸡肉味道。

沙虫的营养价值极高,中医应用大致为补肾壮阳,滋阴降火,补虚止咳。沿海地区常用于治疗小儿肾虚夜尿,小儿脾虚还有成年人的肝肾阴虚等症状。

现代药理学研究发现,沙虫人体必需的氨基酸,其中包括天冬氨酸,苏氨酸,丝氨酸,谷氨酸,脯氨酸,甘氨酸,丙氨酸,胱氨酸,缬氨酸,蛋氨酸,异亮氨酸等,其中必需氨基酸占总氨基酸的41.48%。除此之外还含有钙、磷、铁、锌、锰、镁等12种微量元素以及虫草素等具有抗氧化、抗菌、抗辐射、抗病毒、抗疲劳、防癌、调节免疫、延缓衰老作用的营养成分。

沙虫虽然模样不讨好,当时是一种味道极佳的食材。最常见的烹饪方式是煲汤。沙虫汤是沿海地区的常见美食,汤汁白如牛奶,而且味道极鲜。还有就是炒沙虫,沙虫粥等。沙虫是少有的具口感和治疗功效并存的中药,是秋冬进补的良品,应该广泛推广。

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