猪心莲子汤的功效作用(冬季养生汤,增强身体抵抗力)


季是进补的最佳时节,但不可太过或乱补,否则会影响身体健康。此节气最好以进行温补为宜。人们不仅要坚持冬季养肾、护心的养生总原则,还要注意以调养人体、祛寒育肾为目的。

今天,轻喜到家就给大家分享几道有助于抵御寒冷、强身健体的冬季养生汤品,快来看下吧~

一、蛤蜊冬瓜汤

这是一道低脂且营养丰富的汤肴,适合减肥或者上火的人经常食用。北方冬季非常寒冷干燥,加上屋里都有暖气,人体就更容易感到干燥上火,所以冬季多喝一些滋阴润燥的汤水非常必要。

准备食材:蛤蜊200 克,冬瓜 250 克,料酒、姜片、葱花、盐各适量。

具体做法:

1、蛤吐尽泥沙后,用清水冲净,外壳可以用小刷子刷干净。

2、锅内加适量清水,放入料酒和姜片,将蛤和葱花放进锅里煮开约一分钟,葱花也可以出锅的时候放。

3、下入切好的冬瓜片,冬瓜片煮好后,加点盐调味就可以出锅了。

二、花胶排骨汤

花胶排骨汤有健脾、强身健体的作用,常食可美容、强身健体、补气养血。

准备食材:花胶200克、排骨200克、虫草花50克、红枣5个、枸杞8克、姜片适量。

具体做法:

1、花胶提前一晚洗净泡发好;排骨冷水下锅焯水,煮沸后捞出洗净备用;

2、锅中放入清水,加入姜片,将泡发好的花胶、排骨、红枣一起放入;

3、文火炖煮2小时,起锅前半小时放入虫草花,出锅撒上枸杞,适量盐和香菜提味即可。


三、莲子猪心汤

这道莲子猪心汤,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素。汤中莲子、红枣和百合等食材具有健脾胃、养心神、润肺生津等作用,能够有效提高睡眠质量。

准备食材:猪心、莲子、枸杞、姜片、百合、红枣、桂圆、茯苓。

具体做法:

1、猪心清洗干净备用,将枸杞、红枣等配料洗净,用清水浸泡10分钟;

2、准备一锅清水,将猪心倒进去,放姜片和料酒去腥,焯水2分钟捞起。

3、准备砂锅,将焯水的猪心,各种配料放里面。然后倒入8分满清水,炖1小时。

4、起锅之后,放一勺食盐、一把枸杞,搅拌均匀,这道安神猪心汤就完成。

四、罗汉果白菜汤

罗汉果白菜干排骨汤清润甘甜,可以清肺热、治咽炎声嘶,以缓解秋冬天气带来的不适,是一道清热祛火化痰并且是老少皆宜的家常靓汤!

准备食材:排骨、罗汉果半个、白菜干、南北杏、蜜枣、陈皮、姜。

具体做法:

1、白菜干浸泡3个小时,洗干净切段,排骨洗干净,砍块,冷水下锅,加姜片焯水捞出洗净浮沫。

2、陈皮洗干净,用水浸泡一会,刮去内囊;罗汉果,南北杏,蜜枣洗净,姜洗净切片。

3、全部材料放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子,大火烧开,转小火,慢炖1个小时,加入少许盐即可出锅。

五、莲藕老鸭煲

冬天喝老鸭汤养胃生津和大补虚劳。鸭肉甘寒入肺胃肾经,有很好的补益作用。经常饮用鸭汤还可以改善体质虚弱、病后体质不足和营养不良性水肿。

准备食材:水发香菇50克,去核红枣、栗子各7个,去心莲子30克,老鸭一只,藕300克,葱姜、黄酒、盐适量。

具体做法:

1、红枣、栗子、香菇、莲子洗净,藕洗净切片,鸭子弃肠杂,放沸水汆烫,捞出洗净沥干;

2、砂锅倒入清水、葱姜、老鸭、黄酒,大火烧开,撇去浮沫,小火慢炖1小时;

3、拣掉葱姜,放入红枣、莲子、栗子、香菇和藕片,再炖一小时半,最好加盐调味。

寒冷的冬天,人们最讲究滋补,而喝汤就是冬季进补的最好方式之一。今天为大家介绍的5种滋补好汤,喜欢的欢迎收藏哦

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