金不换植物图片与功效(李时珍称之为“金不换”)


李时珍在《本草纲目》中将一味药物称为“金不换”。直至今天,它仍活跃在我们的生活中,这味中药就是三七。

三七也称山漆、金不换、血参、参三七、田七等,来源于五加科植物三七的干燥根和根茎,与人参、西洋参同是五加科人参属的植物,主要分布于云南、广西等地。

其中云南文山三七因低纬度高海拔,阳光照射充足,非常适合三七生长,所种植三七质量好、产量大,而被称为“道地药材”,即市面上常见的文山三七。在广西,三七主产地为田州,故此处所产三七又别名为“田七”。

三七的支根称为“筋条”,根茎称“剪口”,若磨成细粉,则为三七粉。

自古就有“人参补气第一,三七活血第一”的说法。中医认为,三七性温,味甘、微苦,归肝、胃经,具有散瘀止血、消肿止痛的功效。

李时珍的《本草纲目》记载:此药近时始出,南人军中用为金疮要药,云有奇功。又云:凡杖扑伤损,瘀血淋漓者,随即嚼烂,罨(覆盖)之即止,青肿者即消散。若受杖时,先服一二钱,则血不冲心,杖后尤宜服之,产后服亦良。大抵此药气温、味甘微苦,乃阳明、厥阴血分之药,故能治一切血病。

由此可知,三七最初的使用主要是用在外科、伤科上面,主要取其活血化瘀、消肿止痛之功。同时,因三七为血分之药,能治一切血病,所以也可用在吐血衄血、下血血痢、崩中经水不止、血运血痛、赤目痈肿诸病。

在民间有三七“生消熟补”的说法。“生”是指生用三七,“消”是指生三七能止血活血、散瘀消肿。“熟”是指熟用三七,“补”是指熟三七的补血理血、补益健身和提高人体免疫力等作用。

生用活血止血

三七生用能够活血化瘀、消肿止痛,为伤科要药。

典籍记载,凡金刃、箭伤、跌扑、杖疮等出血不止者,嚼烂三七根涂之,或者将三七打成粉末,掺在伤口处,其血即止。我国著名的“云南白药”系列产品中即含有此成分。

现代研究也表明生三七中含有三七皂苷,三七皂苷有降低血小板表面活性、抑制血小板黏附与集聚、抗血栓形成和改善微循环的能力,进而产生活血的作用。

此外,三七还具有“止血不留瘀,化瘀不伤正”的特点。

一般来讲,止血药其性质寒凉又或具有收敛之性,易于凉遏恋邪,有止血留瘀之弊;而活血化瘀药其性行散走窜,容易耗血动血,如果使用掌握不好,很可能破泄太过,在化瘀的同时损害正气。而三七在使用时则完全不必有此担心。

熟用补血

三七炮制之法:取净三七,打碎,分开大小块,用食用油炸至表面棕黄色,取出,沥去油,研细粉。或取三七,洗净,蒸透,取出,及时切片,干燥。熟三七止血化瘀作用较弱,以滋补力胜。

三七熟用具有很好的补血作用。清代赵学敏的《本草纲目拾遗》谓:人参补气第一,三七补血第一,味同而功亦等,故称人参三七,为中药中珍贵者。

熟三七含有多糖、脂肪油、蛋白质、生物碱、甾体及钠、镁、铁等成分,可补益健身、提高人体免疫功能。

日常生活中,可以在炖鸡的时候加入三七、党参和黄芪等补血益气之品,具有很好的补益作用,比较适合气血亏虚的人。

食疗药膳:

黄芪党参三七鸡汤

材料:黄芪20克,党参20克,三七片5克,鸡半只。(2人份)

做法:鸡焯水;以上食材放入锅中,加水适量,煮开后小火熬1小时左右,加盐调味即可。

功效:益气活血。

适合人群:气虚血瘀者,常见面色萎黄,胃脘疼痛刺痛,胸闷胸痛,气短乏力,月经量少、色暗,舌淡暗,脉弱。

黄芪性微温,味甘,归肺、脾经,能补气升阳;党参性平,味甘,归脾、肺经,能健脾益气、养血生津;三七熟用补血活血不伤正气;几者搭配与鸡一同煲汤,共奏益气活血之功,适合气虚血瘀者食用。

需要注意的是:

三七虽然疗效好,但不能盲目购买使用,需在医生的辨证指导下使用,否则可能越吃越糟糕。

《本草从新》中记载三七“能损新血,无瘀者勿用”;《得配本草》中记载“血虚吐衄,血热妄行者禁用”。血热妄行是指热入血分,损伤血络而表现的出血证候。尤其是孕妇、儿童最好不用。

市面上所售卖三七片质量不一,有些商家以次充好,以假卖真,尤其是三七研末后更加难以辨别真假优劣。分辨三七真伪的办法除了运用现代仪器检测相关的成分和含量外,古人也提到一法:以三七粉末糁入猪血中,血化为水者乃真。此种方法是取其具有“散血”之功也。在不好辨别的情况下大家购买时一定要认准有生产资质的正规厂家。■

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