土豆作用和功效与作用(土豆的药用价值)


对于土豆,相信我们每个人都是非常熟悉的,这是我们经常吃到的一种食物,土豆的营养价值是非常的高的,含有大量的营养丰富,其中膳食纤维以及淀粉的含量是非常的高的。那么大家知道土豆的功效与作用有哪些吗?下面就有小编给大家介绍一下吧。

土豆6大神奇功效

对于土豆的作用,很多女性第一想到的就是土豆的美容效果,我们用土豆片敷眼周,是能够祛除掉黑眼圈还能淡化斑点的。土豆除了是很好的美容食材,同时,营养专家还说土豆有很好的药用价值的。

土豆富含木质素,被誉为人类“第二面包”

土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜,学名马铃薯,与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国,土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全,而且易为人体消化吸收,在欧美享有“第二面包”的称号。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现,在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里,人们的主食就是马铃薯。

土豆富含维C,有助吃掉负面情绪

山西人爱说“山药蛋宝中宝,顿顿饭离不了”。马铃薯含有维生素C,而且发热量高。生活在现代社会的上班族,最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰,马铃薯可以帮你解决难题。

食物之所以能够影响一个人的情绪,这主要是因为它里面含有大量的矿物质和营养元素,这些物质是能够改善人的精神状态的。

做事虎头蛇尾的人,大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多,马铃薯可以帮你补充维生素A和C,也可以在提供营养的前提下,代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。

中医:土豆防脱发防中风还防癌

中医认为马铃薯“性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。

现代研究证明,马铃薯对调解消化不良有特效,是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。马铃薯淀粉在人体内吸收速度慢,是糖尿病患者的理想食疗蔬菜马铃薯中含有大量的优质纤维素,在肠道内可以供给肠道微生物大量营养,促进肠道微生物生长发育;同时还可以促进肠道蠕动,保持肠道水分,有预防便秘和防治癌症等作用;马铃薯中钾的含量极高,每周吃五六个马铃薯,可使患中风的几率下降40%,对调解消化不良又有特效;它还有防治神经性脱发的作用,用新鲜马铃薯片反复涂擦脱发的部位,对促进头发再生有显著的效果。

土豆作用和功效与作用

减肥

首先,吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含有0.1%的脂肪,是其他所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入,使多余的脂肪渐渐代谢掉。其次,吃土豆不必担心营养单一,有损健康。土豆含的优质蛋白首屈一指,无论是营养价值还是保健功能,都不在黄豆之下;即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等,它也比米面更全面。近些年来,意大利、西班牙、美国、加拿大、俄罗斯等国家,先后涌现了一批风味独特的土豆食疗餐厅,以满足健美减肥人士的日常需求。

土豆是美容品中的“天然皇后”

土豆有着很好的呵护肌肤、保养容颜的功效,我们把新鲜的土豆汁直接抹在脸上的话,有着非常好的美白的效果。同时,土豆对于在炎热的夏日被晒伤、晒黑的肌肤,也能够起到清除色斑效果,同时还没有任何的副作用。

马铃薯对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟马铃薯切片,贴在眼睛上,能减轻下眼袋的浮肿。脸上出现小皱纹的美女,把马铃薯切成片敷在脸上,具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤疮困扰,用棉花沾新鲜马铃薯汁涂抹患处可以解决这个问题。认为自己指甲颜色不舒服的人,只要将马铃薯汁涂在指甲上过一夜,第二天早上再洗掉,就会发现指甲变得光洁细腻、完美无缺了。

“大众货”土豆抗衰老功效强

马铃薯富有营养,是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗衰老的食物,人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品,却很少想到像马铃薯这样的“大众货”。其实,马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。

土豆炖牛肉

材料

牛肉,土豆,食用油,姜片,生抽,红酒,盐,鸡精,干辣椒,葱花

做法

1.牛肉切方块,土豆洗净去皮切块。

土豆作用和功效与作用

2.锅中烧水,水开后放入切好的牛肉煮变色,捞出沥干。

3.炒锅热油至5分熟,放姜片爆香,再加入牛肉块翻炒至牛肉变色,同时烹入生抽,少许红酒提味。

4.加入足量开水(没过牛肉)土豆作用和功效与作用,放入干辣椒,烧开后撇去浮沫。

5.将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅,选择自动档,炖1小时左右至牛肉酥烂。

6.放入土豆块,加盖小火再炖30分钟,至土豆变软。

7.大火收汁,调入盐和鸡精,撒上葱花装饰即可。

小诀窍

1. 红酒和牛肉是绝佳的搭配,在煎牛排,或者炖牛肉的时候放一点提味,会有意想不到的效果。

2.炖牛肉的时候,盐一定要在牛肉酥烂之后再加,否则炖出来的牛肉会特别柴。

土豆泥的做法

家长可以将土豆制作成土豆泥给宝宝进食。土豆泥也有很多种做法,家长可以单独将土豆蒸熟后压制成泥做成传统的土豆泥,也可以在土豆泥里加入切碎火腿或其它食材,让土豆泥味道更好,营养更丰富。

1、传统土豆泥

土豆作用和功效与作用

材料:土豆40克

做法

(1)土豆去皮,切小块,蒸熟,用汤匙压成泥状。

(2)可再加水或奶水或配方奶,用汤匙喂食。

2、火腿土豆泥

材料:土豆100克土豆作用和功效与作用,熟瘦火腿10克,黄油2克。

做法

(1)将土豆去皮洗净,切成小块,放入锅内,加入适量的水煮烂,用汤匙捣成泥状。

(2)将火腿去皮,去肥肉,切碎。

(3)把土豆泥盛入小盘内土豆作用和功效与作用(山药和土豆功效与作用),加入火腿末,搅拌均匀后用小勺喂食。

适合人群:适宜7—9个月宝宝食用。

温馨提示:火腿要切成极细的碎末,方可食用。

结语:相信我们看文本文之后,对于土豆的功效与作用都有了非常深刻的了解了,土豆防脱发防中风还防癌,还是很好的美容食物,同时,还能延缓衰老的哦。土豆的做法也是很多的,土豆泥是一种很适合宝宝吃的食物,土豆炖牛肉是我们很多人都喜欢吃的美食。

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