煮梨的功效与作用(对咳嗽有用吗)


小时候,一到冬天就特别容易感冒咳嗽,除了吃药,妈妈还经常给我煮些梨水来喝,方法很简单,就是将梨洗净后用水和冰糖一起来煮,梨经过水煮后从凉脆变成软面的口感煮梨的功效与作用(蜂蜜煮梨的功效和作用),混入冰糖后,味道也更加蜜甜煮梨的功效与作用,吃过以后嗓子就会舒服很多,可以暂时缓解咳嗽的症状,其实这种吃法在南方也十分的普遍,为了清热去火,人们也总会煮些冰糖雪梨水来喝煮梨的功效与作用,这其实都是因为梨的清热去火的特效吧!

其实,就算生吃梨,也能起到上述的一些效果,但是无论是生吃还是煮水,也仅仅是利用了梨很少一部分功能,况且只是简单的加工,糖分和有关营养物质并没有得到有效转化,还是会刺激呼吸道或咽喉部位,到头来也并不会很好的解决问题,不过,用梨熬制出的梨膏却能最大程度的发挥梨的特殊功效,在慢慢的熬煮最终结成膏状物,清热、去火、化痰、止咳等功能也被完全释放了出来。

梨膏的制作并不比梨水那么简单,特别是最后收膏的瞬间,如果掌握不好很容易前功尽弃,但是也没有想象的那么难,只要按照今天介绍的方法熬制,你也能熬出正宗好喝的秋梨膏来的,那么下边我们就来详细的介绍吧!

【梨的选用】

秋梨膏对梨并没有特别的要求,但是含水量和含糖量大一点的梨,熬出的秋梨膏无论在色泽上还是口味上都会更好一点,所以大家在买梨的时候尽量挑一些这样的梨就行

煮梨的功效与作用

【制作方法】【注意要领】

第一点:制作梨膏千万不能混有梨肉或者梨渣

首先要把梨榨成汁才可以,去掉皮和梨核后,切成块后,用榨汁机榨汁成梨汁,然后将榨好的梨汁倒入锅中

第二点:熬制梨膏一定要用最小火

煮梨的功效与作用

然后,将炸好的梨汁上火煮,大火烧开后改最小火,只要保证冒泡即可

梨汁经过煮制后5个小时左右,会逐渐变成红褐色,并且越来越浓稠

这时候就要注意最后一点了,这一步也是最至关重要的

第三点:保持熬煮,并且边熬边用锅铲不断的搅拌

煮梨的功效与作用

最后一步的搅拌,是为了防止受热不均匀而使糖分部分焦化,而焦化的糖会让梨膏冷却后变得坚硬,更主要的是会影响服用的效果,所以,这一步虽然比较麻烦,但一定不能省去,边傲边搅拌,大概需要20分钟以上,梨膏才会慢慢的收成膏状

当收到能够明显挂在锅铲上一层的时候,就说明梨膏熬好了,熬好的梨膏可以装在能够密封的瓶中冷藏保存,喝的时候只需要取一勺,用温水冲花开服用就行,熬好的梨膏透过光线会呈现红润的色泽,口味也是清香甜蜜

坚持喝上三天,咳嗽症状就能得到明显的改善,甚至有些感冒症状也会消失的哦!

不知道这款自制秋梨膏有没有帮到您呢,如果感兴趣的话,还请您帮助收藏、分享以及点赞吧!如果您有什么想说的,也同时欢迎在评论区留下你的看法吧!

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